Obstbau

Unsere Produkte

Der Obstbaubetrieb baut auf ca. 13 ha Tafelobst, wie Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Himbeeren und Erdbeeren an. Ein Teil der Obstbauernte dient der Selbstversorgung des Kinderdorfes. Die Vermarktung erfolgt über die Verkaufsstellen im Kinderdorf, über Wochenmärkte und Naturkostläden in der Region sowie den Bio-Großhandel. Die Gesamterntemenge beträgt rund 150 Tonnen, wovon wir ein Fünftel zu Saft verarbeiten.

Der Obstbau als Ausbildungsbetrieb

Jedes Jahr absolvieren zwei bis drei Jugendliche die Fachwerkerausbildung im Gartenbau, Fachrichtung Obstbau. Ein Obstbaumeister bildet die jungen Menschen aus. In der Erntezeit unterstützen Erntehelfer das Team. In mehrwöchigen Praktika sammeln Praktikanten, beispielsweise aus der Berufsvorbereitenden Bildungsmaßnahme oder aus der Sonderberufsfachschule, erste Erfahrungen und Kenntnisse im Arbeitsalltag. Darüber hinaus werden immer wieder nach Absprache Kinder und Jugendliche aus dem Kinderdorf arbeitstherapeutisch in den Obstbaubetrieb eingebunden.

Beruf: Gartenbaufachwerker/in Obstbau
Ausbildungszeit: 3 Jahre
Berufsschule: Blockunterricht in Villingen-Schwenningen (Internatsunterbringung)
Abschluss: Gesellenprüfung