Gärtnerei

Unsere Produkte

Die Demeter-Gärtnerei baut je nach Jahreszeit 25 - 70 Gemüsesorten an. Sie bewirtschaftet 17 ha beregenbares Freiland und 2,25 ha heizbares Hochglas. Das Gemüse wird direkt an der Gemüseausgabe im Kinderdorf, im Dorfladen und auf den Wochenmärkten verkauft sowie über Großhändler und Ladenketten vermarktet. Dazu kommen der Eigenverbrauch des Kinderdorfs und die Belieferung der Kinderdorfküche.

Glashausneubau und Zukunftsprojekt Berufsintegration

Der Ausbildungsbetrieb wurde im Jahr 2011 um ein Glashaus mit moderner Umwelttechnik erweitert. Die Pionieranlage in Deutschland nutzt sehr effizient erneuerbare Energie zur Beheizung. Mit 1,5 ha ist es das größte Glashaus für den Demeter-Anbau in Baden-Württemberg. Durch die Erweiterung der Gärtnerei möchten wir in einem Berufsintegrationsprojekt bis zu zehn jungen Menschen eine Chance zum Einstieg in die Arbeitswelt geben. Weitere Informationen (als pdf).

Die Gärtnerei als Ausbildungsbetrieb

Die breite Produktpalette und die günstigen klimatischen Verhältnisse am Bodensee ermöglichen eine umfassende und qualifizierte Ausbildung in einem modernen Demeter-Gemüsebaubetrieb. In allen Bereichen erfolgen Produktion und Ausbildung unmittelbar an den Erfordernissen des Marktes orientiert.

Beruf: Gärtner/in Gemüsebau
Ausbildungszeit: 3 Jahre
Berufsschule: Radolfzell, Heidelberg
Abschluss: Gesellenprüfung

Beruf: Gartenbaufachwerker/in Gemüsebau
Ausbildungszeit: 3 Jahre
Berufsschule: Villingen-Schwenningen
Abschluss: Fachwerkerprüfung